Die Grundlage unserer Wurstwaren ist sorgfältig ausgewähltes, mageres Schweinefleisch. Ergänzt wird es durch ausgesuchte Stücke vom Rind, die für Struktur, Biss und vollen Geschmack sorgen.
Das Herz unserer Wurstwaren. Seit Generationen entstehen unsere Gewürzmischungen nach eigenen, über Jahre entwickelten Rezepturen. Sie geben unseren Produkten ihren unverwechselbaren Geschmack und werden wie ein Familiengeheimnis gehütet.
Crasheis sorgt während der Herstellung für die richtige Temperatur und eine stabile Struktur. So entsteht die typische, feine Konsistenz hochwertiger Wurstwaren.
Speck sorgt für Saftigkeit und ist ein unabdingbarer Geschmacksträger. Wir verwenden ausgewählten Schulterspeck, der fein gewolft und sorgfältig vorbereitet wird. So entsteht die richtige Fettstruktur für eine feine Konsistenz und den vollen Geschmack unserer Wurstwaren.
