Preßwurst

Für unsere Preßwurst wird das Kopffleisch schonend gegart, in Würfel geschnitten und gemeinsam mit Gemüse und Gelatine abgefüllt. Beim anschließenden Abkühlen erhält sie ihre typische Schnittfestigkeit.

Die Preßwurst in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Mit dünnen Zwiebelringen belegen, Essig und Öl darübergeben und mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Schnittlauch oder etwas Kürbiskernöl verfeinern. Dazu passt kräftiges Bauernbrot.

Frag in deiner Feichtinger-Filiale nach unserer Preßwurst. Unser Team berät dich gerne.