Suppenrolle
Fleisch und Gemüse für den Suppentopf
Unsere Suppenrolle hält Fleisch und Gemüse in einer Rolle zusammen. Beim langsamen Garen entsteht eine kräftige Suppe; das Fleisch lässt sich anschließend aufschneiden und mit dem Gemüse servieren. So wird aus einem Topf eine Vorspeise und eine Hauptmahlzeit.
Zubereitung & Serviertipp
Die Rolle in einen ausreichend großen Topf legen, mit kaltem Wasser bedecken und langsam erhitzen. Entstehenden Schaum abschöpfen und die Suppe nur sanft ziehen lassen, bis das Fleisch weich ist. Die Rolle herausheben, Bindung entfernen und aufschneiden. Dazu passen Schnittlauchsauce und Erdäpfel.
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