Schweinefiletspieß im Speckmantel
Feines Filet mit herzhaftem Speck
Unsere Schweinefiletspieße im Speckmantel verbinden feinfasriges Filet mit einer würzigen Speckhülle. Beim Braten nimmt der Speck Farbe an und sorgt für einen kräftigen Gegenpart zum Filet.
Zubereitung & Serviertipp
Bei mittlerer bis kräftiger Hitze rundum anbraten. Danach die Hitze reduzieren und das Fleisch fertig garen, ohne den Speck zu dunkel werden zu lassen. Mit Ofenerdäpfeln und Kräuterrahm servieren.
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