Gespickter Braten
Ein Braten, der Zeit im Topf bekommt
Unser gespickter Braten ist für die langsame Zubereitung im Bräter gedacht. Beim Schmoren verbinden sich Fleisch, Röstansatz und Gemüse zu einem kräftigen Bratensaft. Ein Gericht für Tage, an denen das Essen in Ruhe garen darf.
Zubereitung & Serviertipp
Den Braten rundum anbraten und herausnehmen. Grob geschnittene Zwiebeln und Wurzelgemüse im Bratensatz rösten, mit Suppe ablöschen und den Braten wieder einlegen. Zugedeckt sanft schmoren, bis das Fleisch weich ist. Mit Bandnudeln oder Knödeln servieren.
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